Technologie > krojenie / porcjowanie > Krajalnica stałowagowa mięsa z kością Marelec Portio B >

Krajalnica stałowagowa mięsa z kością Marelec Portio B

Maszyna zaprojektowana do stałowagowego cięcia mięsa z kością.
  • Pas podający jest podzielony na dwie części, aby umożliwić umieszczenie ciężkich kawałków mięsa na zewnętrznej części bez wpływu na poprzedni kawałek, który
    został już zeskanowany.
  • Trzy kamery umieszczone są pomiędzy nimi pod kątem 120°, aby wykonać 360° skan nieregularnego kształtu produktów z kością – dla maksymalnej dokładności.
  • Pasy z wypustkami oraz specjalne chwytaki utrzymują kawałek mięsa we właściwej pozycji.
  • Nóż składa się z dwóch części: gładkiej do wycinania miękkiej części mięsnej i ząbkowanej, do przecinania kości.