Krajalnica stałowagowa mięsa z kością Marelec Portio B

Maszyna zaprojektowana do stałowagowego cięcia mięsa z kością.

Pas podający jest podzielony na dwie części, aby umożliwić umieszczenie ciężkich kawałków mięsa na zewnętrznej części bez wpływu na poprzedni kawałek, który
został już zeskanowany.
Trzy kamery umieszczone są pomiędzy nimi pod kątem 120°, aby wykonać 360° skan nieregularnego kształtu produktów z kością – dla maksymalnej dokładności.
Pasy z wypustkami oraz specjalne chwytaki utrzymują kawałek mięsa we właściwej pozycji.
Nóż składa się z dwóch części: gładkiej do wycinania miękkiej części mięsnej i ząbkowanej, do przecinania kości.