Technologie > krojenie / porcjowanie > Krajalnica stałowagowa Marelec Portio 1/3, 1A/3A >

Krajalnica stałowagowa Marelec Portio 1/3, 1A/3A

Systemy MARELEC PORTIO pozwalają uzyskać: stałą wagę lub stałą grubość, wysoką precyzję i minimalny odpad.

Urządzenia przystosowane do świeżych produktów, takich jak filety drobiowe, elementy mięsa czerwonego, produkty drobiowe, całe ryby, filety rybne oraz wyroby gotowe. W zależności od rodzaju produktu są dostępne różne konfiguracje urządzenia. Istnieje również możliwość zastosowania różnych typów noży.

Inteligentne krojenie porcji – zastosowanie wstępnego programowania kalibracji produktu pozwala w kilka sekund na zmiany wielkości krojonych produktów, panel sterowania umożliwia regulację urządzenia również w trakcie pracy co znacząco zwiększa osiągi.

Urządzenia te zostały tak zaprojektowane, aby spełniały najbardziej rygorystyczne wymagania higieny. Zastosowanie sytemu CIP, a także możliwość całkowitego otwarcia maszyny zapewnia szybki cykl mycia, zarówno taśmy, jak i prowadnic noża. Wyjmowana taśma modułowa jest również łatwa do czyszczenia.


Portio 1/3
Główną różnicą między PORTIO 1 a PORTIO 3 jest liczba kamer. PORTIO 1 ma jedną kamerę i nadaje się do płaskich produktów, podczas gdy PORTIO 3 ma trzy kamery i jest w stanie poprawnie skanować zaokrąglone produkty.


Produkt podawany jest na taśmę załadowczą. Trójwymiarowa kamera laserowa oblicza wagę
produktu. Następnie komputer Portio oznacza miejsce wykonania cięcia. Każdy produkt ma własny schemat cięcia i jest wizualizowany w 3D na wyświetlaczu.
Zastosowana opcjonalnie waga może pomóc w precyzji cięcia w przypadku produktów o zmiennej gęstości.


Wyjątkowa precyzja

Najnowsze osiągnięcia w zakresie optyki laserowej zapewniają najwyższą dokładność
• 1 kamera laserowa dla płaskich produktów takich jak filety
• 3 kamery laserowe do skanowania bardziej zaokrąglonych produktów

 

Korzyści:

krojenie kiełbas na pół pod kątem 45 stopni – stała waga

krojenie świeżych mięs wzdłuż rozkładu ścięgien – naturalny wygląd cięcia z zachowaną stałą wagą

szybki zwrot dzięki lepszej precyzji – mniejszy „give-away”

redukcja nakładów pracy dzięki dostępnym akcesoriom

redukcja odpadów dzięki możliwości optymalizacji programów

elastyczność – szybka zmiana produktów i kąta cięcia

najwyższa wydajność dzięki ultra szybkiemu cięciu – do 1500 cięć/min

najwyższa higiena dzięki otwartej konstrukcji i łatwości mycia