Technologie > obróbka termiczna > Piec przelotowy Rapid Flow Marlen >

Piec przelotowy Rapid Flow Marlen

Piec przelotowy z uderzeniowym strumieniem gorącego powietrza Rapid Flow pozwala na szybkie, jednoczesne gotowanie lub pieczenie dowolnego produktu – od całych kurczaków, szynki przez ciasta czy kisze, aż po produkty delikatesowe. Rapid Flow jest wszechstronnym urządzeniem w zakresie temperatury do 350ºC.

Możliwości urządzenia

  • Pieczenie, opiekanie, gotowanie na parze lub podobne
  • Regulacja: czasu, temperatury, prędkości wentylatora, kontrola wilgotności
  • Wiele niezależnych stref
  • Modułowy sysytem
  • Możliwość zastosowania wielu receptur

Rentowność i efektywność

  • Efektywne wykorzystanie energii
  • Niskie ubytki wagowe produktów

Czyszczenie i niezawodność

  • Czyszczenie pasa w trakcie pracy
  • System C.I.P.