Technologie > obróbka termiczna > Piec przelotowy Rapid Flow Marlen >
Piec przelotowy Rapid Flow Marlen
Piec przelotowy z uderzeniowym strumieniem gorącego powietrza Rapid Flow pozwala na szybkie, jednoczesne gotowanie lub pieczenie dowolnego produktu – od całych kurczaków, szynki przez ciasta czy kisze, aż po produkty delikatesowe. Rapid Flow jest wszechstronnym urządzeniem w zakresie temperatury do 350ºC.
Możliwości urządzenia
- Pieczenie, opiekanie, gotowanie na parze lub podobne
- Regulacja: czasu, temperatury, prędkości wentylatora, kontrola wilgotności
- Wiele niezależnych stref
- Modułowy sysytem
- Możliwość zastosowania wielu receptur
Rentowność i efektywność
- Efektywne wykorzystanie energii
- Niskie ubytki wagowe produktów
Czyszczenie i niezawodność
- Czyszczenie pasa w trakcie pracy
- System C.I.P.